スーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション)
本, 輔老 心
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詳細
- タイトル: スーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション) de 輔老 心
- ISBN: 4265042767
- ファイル名: スーパーパティシエ物語-ケーキ職人-辻口博啓の生き方-イワサキ-ノンフィクション.pdf
- 発売日: 2006/9/1
- ページ数: 231ページ ページ
- 出版社: 輔老 心
平均的な顧客フィードバック : 4.1 5つ星のうち（8人の読者)
ファイル名 : スーパーパティシエ物語-ケーキ職人-辻口博啓の生き方-イワサキ-ノンフィクション.pdf (サーバー速度20.58 Mbps)
ファイルサイズ : 25.38 MB
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電子ブックスーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション)無料ダウンロード - 内容紹介日本でもっとも人気のあるケーキ屋、自由が丘「モンサンクレール」のオーナー・パティシエ辻口博啓のガッツ精神あふれる半生。内容（「BOOK」データベースより）東京・自由が丘の「モンサンクレール」を知ってますか?この本には、どうやって世界一のパティシエになり、どうやって自由が丘に店をかまえることができたのか、スーパーパティシエ・辻口の夢のつかみかたが熱く書かれています。商品の説明をすべて表示する
以下は、スーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション)に関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。
本としては面白い。ただ、パティシエを目指す若者が辻口さんの言うとおりにするのは危険だ。辻口さんは修行時代、仕事がおわったあと、調理場で先輩たちの行動を全部復習して、午前三時に寝て、午前六時に出社していたという。普通の人がこんな生活をしていたら、過労で一ヶ月で倒れてしまう。また、先輩たちの行動を全部復習するのに意味があるのかも疑問だ。たまたま辻口さんに向いている方法であって、ほかの人には向かないのかもしれない。そういった意味で、若者には誰もが納得のいくような教え方をする製菓専門校へ行くことを強くおすすめする。
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